UMN Library

Jejak rasa nusantara : sejarah makanan Indonesia

Rahman, Fadly Hardjono, Cici Retna, Wikan

Beraneka citarasa, sarat bumbu, kaya bahan, serta beragam pengolahan dan penyajian adalah citra-citra yang melekat dalam kuliner Indonesia. Semua itu tidak dapat dilepaskan dari keragaman budaya dan kekayaan alam di setiap wilayah “dari Sabang sampai Merauke” yang menciptakan kekhasan bahan makanannya. Lantas, bagaimana dan sejak kapan citra “gemah ripah” itu mulai dibudidayakan dan mem…

Edition: -
ISBN/ISSN: 9786020335216
Collation: 395 p. ; 24 cm.
Series Title: -
Call Number: 641.595 Rah j

Availability1

Cita Rasa Masakan ASEAN: Praktis, mudah, dan ekonomis Masakan ASEAN 4

Hibah Eva Grace Sengkey

Edition: -
ISBN/ISSN: 9789792025521
Collation: -
Series Title: -
Call Number: Ref 641.5 Run c

Availability1

50 Variasi Menu Hemat, Lezat, & Sehat

Boga Gramedia Pustaka

Hibah Eva Grace Sengkey

Edition: -
ISBN/ISSN: 9796059851
Collation: -
Series Title: -
Call Number: Ref 641.59598 Bog l

Availability1

Variasi dalam Selera 4

Hibah Eva Grace Sengkey

Edition: -
ISBN/ISSN: 9789792030228
Collation: -
Series Title: -
Call Number: Ref 641.5 Run v

Availability1

Variasi dalam Selera 5

Hibah Eva Grace Sengkey

Edition: -
ISBN/ISSN: 9789792031799
Collation: -
Series Title: -
Call Number: Ref 641.5 Run v

Availability1

Variasi Olahan Puff Pastry

Sufi S. Y.

Hibah Eva Grace Sengkey

Edition: -
ISBN/ISSN: 9789796866335
Collation: -
Series Title: -
Call Number: Ref 641.8 Suf v

Availability1

Kamus Lengkap Bumbu Indonesia

Winneke, Odilia Habsari, Rinto

Hibah Eva Grace Sengkey

Edition: -
ISBN/ISSN: 9789796863402
Collation: -
Series Title: -
Call Number: Ref 640.3 Win k

Availability1

Seri Masakan Cina Halal: Variasi Hidangan Ayam

Winata, Mary

Hibah Eva Grace Sengkey

Edition: Seri Masakan Cina Halal
ISBN/ISSN: 9796058081
Collation: -
Series Title: -
Call Number: Ref 641.665 Win s

Availability1

Seri Masakan Cina Halal: Ragam Hidangan Nasi

Winata, Mary

Hibah Eva Grace Sengkey

Edition: Seri Masakan Cina Halal
ISBN/ISSN: 9796055058
Collation: -
Series Title: -
Call Number: Ref 641.5 Win s

Availability1

Seri Masakan Cina Halal: Hidangan Lezat Daging Sapi

Winata, Mary

Hibah Eva Grace Sengkey

Edition: Seri Masakan Cina Halal
ISBN/ISSN: 9796055066
Collation: -
Series Title: -
Call Number: Ref 641.362 Win s

Availability1

Resep Pilihan Restoran Terkenal (7)

Hibah Eva Grace Sengkey

Edition: -
ISBN/ISSN: 9789792030846
Collation: -
Series Title: -
Call Number: Ref 641.5 Run r

Availability1

Cita Rasa Masakan Nusantara 12 (Masakan Indonesia Populer)

Hibah Eva Grace Sengkey

Edition: -
ISBN/ISSN: 9789792023411
Collation: -
Series Title: -
Call Number: Ref 641.5 Run c

Availability1

Aneka Kue Basah & Kue Kering 1

Edition: -
ISBN/ISSN: 9789792022520
Collation: -
Series Title: -
Call Number: Ref 641.5 Run a

Edition: -
ISBN/ISSN: 9789792022520
Collation: -
Series Title: -
Call Number: Ref 641.5 Run a

Availability1

Soto: masakan khas Nusantara edisi pulau Jawa

Thessallonica Regina Putri Antonius Rizki Krisnadi Yana Erlyana

Edition: -
ISBN/ISSN: 9786237554196
Collation: 103 p. ; 24 cm.
Series Title: -
Call Number: 641.5 The s

Edition: -
ISBN/ISSN: 9786237554196
Collation: 103 p. ; 24 cm.
Series Title: -
Call Number: 641.5 The s

Availability1

Seri Resep Unggulan: Aneka Hidangan Ikan & Seafood

Junus, Arlima

Hibah Eva Grace Sengkey

Edition: Seri Resep Unggulan
ISBN/ISSN: -
Collation: -
Series Title: -
Call Number: Ref 641.5 Jun s

Availability1

50 Resep Favorit Hidangan Restoran Timur Tengah ala Chef Salimoz

Syamlan, Salim Mohammad

50 RESEP FAVORIT niclangan Restoran Cimur Cengab ALA CHEF SALIMOZ Penulis buku ini, Chef Salimoz telah 10 tahun lebih berkarya di dunia boga, baik sebagai owner katering, restoran, dan youtuber (Foodie with Chef Salimoz).

Edition: edisi pertama
ISBN/ISSN: 9786020645384
Collation: -
Series Title: -
Call Number: 641.5956 Sya l

Availability1