Jejak rasa nusantara : sejarah makanan Indonesia

Beraneka citarasa, sarat bumbu, kaya bahan, serta beragam pengolahan dan penyajian adalah citra-citra yang melekat dalam kuliner Indonesia. Semua itu tidak dapat dilepaskan dari keragaman budaya dan kekayaan alam di setiap wilayah “dari Sabang sampai Merauke” yang menciptakan kekhasan bahan makanannya. Lantas, bagaimana dan sejak kapan citra “gemah ripah” itu mulai dibudidayakan dan mem…

Soto: masakan khas Nusantara edisi pulau Jawa

Edition

-

ISBN/ISSN

9786237554196

Collation

103 p. ; 24 cm.

Series Title

-

Call Number

641.5 The s

Sejarah kecil petite histoire Indonesia : kisah kisah zaman revolusi kemerdekaan

History of sociopolitical and economic conditions in Indonesia; collected articles.

Rijsttafel : budaya kuliner di Indonesia masa kolonial 1870-1942

Perkedel, sup, bistik, dan semur adalah beberapa contoh nama makanan yang akrab dengan lidah masyarakat Indonesia. Pun, dalam hal penyajian, masyarakat Indonesia sudah terbiasa menyajikan hidangan dengan gaya prasmanan. Lantas, sejak kapan berbagai makanan itu mulai dinikmati dan gaya prasmanan mulai dipraktikkan? Dan siapa saja yang berperan mewariskan pengaruh makanan dan penyajian itu bagi c…

Membaca Indonesia #menyatukankepingan

On history of Indonesia and its relevance in the present time; collection of articles written by journalists of Harian Kompas, an Indonesian newspaper.

Berkembang dalam bayang-bayang Jakarta: sejarah Depok 1950-1990-an

History of Depok, a city in Jawa Barat Province, Indonesia, from 1950 to 1990s.